Für 1 Portion · ca. 15 Minuten (KI-generierte Inhalte vorhanden)
Zutaten
- 50 g zarte Haferflocken
- 150 ml Milch oder Pflanzendrink, z. B. Haferdrink
- 100 g Kürbispüree, am besten aus Hokkaido oder Butternut
- ½ reife Banane
- ½ TL Zimt
- ¼ TL gemahlener Ingwer
- 1 kleine Prise Muskat
- 1 Prise Salz
- 1 TL Ahornsirup, optional
- 1 TL Haselnussmus
- ½ HAFERVOLL Flapjack Cocoa Nib & Hazelnut, grob zerbröselt
- Optional: Kürbiskerne, gehackte Haselnüsse und etwas zusätzlicher Zimt
Zubereitung
- Kürbispüree vorbereiten:
Falls du kein fertiges Kürbispüree verwendest, Kürbis würfeln und mit wenig Wasser weich kochen. Anschließend fein pürieren. - Porridge kochen:
Haferflocken, Milch oder Pflanzendrink, Kürbispüree, Zimt, Ingwer, Muskat und Salz in einen kleinen Topf geben. - Cremig rühren:
Die Mischung unter Rühren aufkochen und anschließend bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis das Porridge schön cremig ist. - Banane einarbeiten:
Eine Viertel Banane zerdrücken und unter das fertige Porridge rühren. Dadurch wird es süßer und besonders cremig. Nach Wunsch mit Ahornsirup abschmecken. - Anrichten:
Porridge in eine Schale geben und mit der restlichen Banane, Haselnussmus, Kürbiskernen und gehackten Haselnüssen garnieren. - HAFERVOLL-Topping:
Den HAFERVOLL Flapjacks Cocoa Nib & Hazelnut grob zerbröseln und erst direkt vor dem Servieren über das Porridge geben, damit die Kakao-Nibs und Haselnussstücke schön knusprig bleiben.
Tipp Für eine intensivere Pumpkin-Spice-Note kannst du zusätzlich eine kleine Prise Nelke oder Kardamom verwenden. Besonders aromatisch wird das Porridge, wenn du das Haselnussmus kurz erwärmst und darüberträufelst.
